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■ イカ天
1：三八上北地方さん
2025/04/12 18:40:16 ID:rAefJsTQ
たまーに見かける、デカイイカ天。
あれ、凄く柔らかいけど、イカ？かまぼこかな？
肉も、安い肉に剣山みたいなやつで脂を入れると、霜降りになるというのを見た事あったんだがー。
イカ天も、それ系なのかな？
2： 三八上北地方さん
2025/04/13 13:02:54 ID:P3NM5qaQ
イカです。
南米でデカイいかが獲れます。厚さは座布団くらい。
酸っぱいイカなんで、ちょこっと何らかの液体に漬けると
水っぽくなるけど酸っぱいのが取れ柔らかくなりなす。
3： 三八上北地方さん
2025/04/13 13:34:11 ID:GN8uhDwo
本物だったんですね〜。
あまりにも柔らかいので、もどき？って思ったりしてました。
4： 三八上北地方さん
2025/04/14 08:24:19 ID:tjvSzB2k
赤イカ
船で耳、胴、ゲソ、軟骨に分けて冷凍し出荷します。
軟骨は人気商品でほぼ手に入りません。
ゲソも天ぷら、唐揚げ食材として一般にはまず手に入りません。
5： 三八上北地方さん
2025/04/14 08:29:46 ID:nZvYBetM
たねいちの産直にある
天ぷら屋のが美味い
6： Delete
2025/04/14 12:47:43 ID:sUevw1ek
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