洋菓子専門店エミュー

How to ケーキ

2005.9.1

上手なケーキの切り方

「ハッピーバースデートゥーユー、おめでとう」
ではケーキを食べることに・・・いざケーキを切るとなると、どうもうまく切れない－なんてことありませんか？そんなお客様へ、少しでもお手伝いできるように・・　ちょっとご提案！させていただきます。

ご用意いただくもの
●デコレーションケーキ
●ナイフ
あればパン用ナイフがおすすめ
●お湯をはるボールなど
面倒な時は湯沸しのお湯をそのまま使ってもまぁいいです
●タオル or ふきん
●お皿

【手順1】
・まず、ケーキのトッピングフルーツ等をお皿に取ります。
ちょっとさびしいケーキになるけど、ちょっとまってて下さい

【手順2】
・なるべくあつーいお湯にナイフをつけ、タオルで素早く水気をふく。
ナイフをあたためる為なのでこの時お湯はぬるいとダメです。でもやけどをしないようにくれぐれも注意！
・ナイフをのこぎりのように引いてケーキを切ります。
この、のこぎりのようにがポイント。右図のように、とうふを切るように上から下へナイフをただ落とすと、ケーキが変形してしまいます

一回切るごとに【手順2】をくり返す。
【手順1】で取っておいたフルーツを各々のケーキへ、あなたのセンスとお好みでデコレーションして下さい。

ご質問はお気軽にお電話でどうぞ！
TEL：0178-33-4402

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